台中欧姆蛋精选

2020-06-23

又到了炎炎夏天,慵懒的假日就是要吃元气满满的——Breakfast+Lunch=Brunch 早午餐啦!
西方早午餐文化流传到台湾至今,不仅仅是一股风潮,我们也渐渐将此lifestyle融入到我们的生活里。假日,在美好的咖啡厅与身边的知己、家人、伴侣,悠悠哉哉吃一顿既幸福又满足的早午餐,这不只是一种小确幸,也是学会放慢脚步享受生活的方式。

早午餐提供我们一整天的活力,当然不能缺少营养与蛋白质都非常丰富的-鸡蛋!
大家都知道鸡蛋是充满蛋白质的食物、可以餵饱肌肉、又可以消灭肥油;加上新鲜的生菜沙拉与当季蔬果的话,这样的早午餐可以说是清爽又健康喔!

欧姆蛋是最受欢迎也最普遍的料理!饱饱的蛋卷里包着满满的料!
如此简单的料理,像我们的蛋炒饭一样、火候和用料食材,每家都有自己的一套,一点也不马虎!不光是味道可口、就连摆盘和配料都是一门学问,我们将台中各家的欧姆蛋解剖,一探究竟!

Little New York Café 小纽约
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位于西屯路三段的小纽约,装潢走微工业风,同时含了许多亮色系的元素,让整个空间粗旷中再带一点俏皮,搭配得非常有在纽约转角小而有魅力的咖啡店。这边还有一大片玻璃窗面向绿意盎然的公园,在这边吃早午餐特别享受,比起其他台中市的Brunch餐厅可以算是环境较好的一家!
 
 Little New York Café的欧姆蛋套餐包含咖啡、果汁、浓汤还有新鲜的沙拉、配上薯条和轻抹奶油的白吐司⋯⋯ 饱满的欧姆蛋里面包着满满的料和起司融合在一起,一切开还会流出半熟的蛋汁,把传统西式蛋卷的精华完美呈现。

Uptowner 双城美式餐厅
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第一间Uptowner起源于1970年,由Kyle的父母在美国的圣保罗经营,来到台湾后,他与两个好朋友Ben和Nick决定一起在2014年开一间属于自己的美式餐厅。Uptowner位于广三SOGO百货斜后方,门口有舒适的露天用餐区,这边也是外国朋友晚上喜欢聚集在一起和开Party的地方!
 
Uptowner几乎每一个餐点配搭的薯饼都是採取瑞士传统薯饼的做法,一丝一丝马铃薯压扁煎熟,外层焦香,里面吃起来有溼润,这种薯饼和台湾市面上普遍看到椭圆状的冷冻薯饼不太一样,吃起来别有一番风味,口感上也很特殊!『豚肉三重奏』薄薄的蛋卷皮里面包了香肠,培根与火腿,口感扎实,让喜欢大口吃肉的朋友可以一次吃得痛快。除了吐司可以另外选择全麦,还附上三种果酱可以做为搭配。到位的美式餐饮,豪迈的早餐,舒适用餐环境,Uptowner作为台中最受欢迎的Brunch地点、不是没有道理的!

3mins 美式餐厅
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3mins在台中有两间分店,分别在精城路和中美街上。店内的设计主题围绕着英雄联盟的角色,所以喜欢美国队长和超级英雄的粉丝和小朋友们不要错过了!
 
3mins的欧姆蛋捲上看到的多重层次特殊摺痕做法在台中非常少见,满满都是奶油香和软嫩口感搭配酥脆的小口炸薯块让人吃得非常过瘾。适合喜欢美式蛋卷上满满都是奶油香的朋友。

Juggler Cafe
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Juggler Cafe 在台中SOGO旁的小巷子里,难得的是他们拥有澳洲道地风味- 却也少不了台湾在地精神。粗犷的装潢设计里飘着浓浓咖啡香。令人小惊喜的是他们Menu上的Flat White小白咖啡:是Cappuccino与Café Latte混合体。可是澳洲人引以为傲的发明,也是澳洲人与英国人都常点的咖啡品项。
 
里面有很多Eggs料理选择: 其中一项就是卡门贝尔起司烤蛋- 烤蛋里满满的番茄、起司、蘑菇与罗勒香草再搭配上Sour Dough酸麵包,分量刚好,适合食量较小、喜欢精緻早午餐的人。

Early Bird Diner 晨之鸟美式餐厅
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Early Bird Diner位于忠明南路的骑楼下,提供了户外桌椅区让客人能选择在户外悠闲吃早餐。外头黄色的大阳伞与室内使用的天空蓝色系,整体显得很有朝气,採取大片落地玻璃,让店内的客人也能享受自然阳光。
 
Early Bird招牌Hermosa 美式炒蛋包含了三个炒蛋、墨西哥牛肉浓汤酱汁、再大方撒上起司丝。覆盖在最上层的起司丝遇牛肉酱汁以及炒蛋融化后将全部食材包覆在一起,吃的是幸福。配上独家的家乡马铃薯,以洋葱、红青椒炒在一起,满满的都是迷迭香和薯香,非常顺口。浓浓牛肉酱汁炒蛋以及自製马铃薯吃起来份量十足又很特别;是食量大又喜欢重口味的饕客首选哦!

奥乐美特 Olimato Bistro
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位于北区崇德九路独栋式的Olimato Bistro有自己的庭园及户外坐位,市内空间也使用整片落地窗,让自然太阳光透入,用餐环境很舒适。
 
欧姆蛋份量大得惊人,还附上一个拖鞋麵包及薯块。将蛋卷剖开,食材之丰富、满满的蘑菇、青椒、起司,等露出来⋯⋯包在熟透的蛋皮里头、蛋香味十足,也是不敢吃半熟蛋却又想吃西式蛋卷/欧姆蛋的人最优质首选!

乐昂Love one Café
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乐昂咖啡Love one Café是全台首创蜜糖领子的店家,从台中发迹,有建行店、逢甲店等⋯老闆也在自己的家乡丰原开了一间,现在,台北信义区ATT 4 FUN也都能找得到 Love One Café。
 
乐昂咖啡的欧姆蛋餐除了有新鲜生菜沙拉、德国香肠、马铃薯角之外、还有特别的义大利Panini热压式麵包,用铸铁条纹锅烙烤出来的法式长棍麵包Baguette吃起来少了点嚼劲,多了香脆、也为这麵包赋予了另一滋味。Love One多层次却简单厚实香滑的欧姆蛋,包着裹在起司中的菇类,混搭出华丽的欧姆蛋组合,令人满足。由此可见Love One Café细心研发食物搭配与做法的用心。
 
Funny Seals
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Funny Seals是由老屋改建的早午餐餐厅以及B&B客栈,简约装潢慢活渡假风格。小小的店家是由老板以及伙伴们自己从头打造,由30年的老房子改造翻新。在整体装饰上虽说简约,Funny Seals食材品质全部都是经过严选,也很有自信在Menu上将食材来源交代给所有顾客。
 
欧姆蛋+佛卡夏套餐含有蔬果生菜沙拉,以及烤过的佛卡夏。麵包是罗娃麵包——外表酥脆之余还带着浓厚的橄榄香。熟煎的蛋卷,里头包着满满白酱蕈菇,上面撒上颜色鲜艳但不会辣的Paprika红椒粉,再搭上柠檬油醋酸味比较明显的沙拉酱拌沙拉,吃起来清爽不油腻,可谓简单的满足。

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